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材料：豆腐2塊、絞肉300公克、蒜頭1粒、辣椒醬1-2茶匙。

調味料：糖、酒、水各1大匙、太白粉各少許。

做法：豆腐切塊，起油鍋爆香蒜加入辣椒醬，絞肉同炒再放入豆腐及準備好之調味料，待豆腐熟透以太白勾芡煮沸即可起鍋。

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